推薦澤乃井釀酒見習的理由① 了解製酒的過程 出典:youpouchcom 釀酒第一步是將糙米精化成白米開始。 之後的經過白米⇒蒸米⇒麹這樣的過程,逐漸變成日本酒的成品。 能看到他們採用一種分三次進行,稱為三段釀酒的方法,嚴謹仔細地製造每一滴酒澤乃井夏季涼酒 澤乃井夏季涼酒 Item No T 參考價:NT$760/瓶 會員價:NT$680/瓶 加入洽詢清單 品牌 Brand 澤乃井澤乃井的旗艦作品是「大吟釀 凰」和「純米大吟釀 芳醸参拾伍」,在過去十年的全国新酒鑑評会中,共獲得了五次金賞受賞,實力不容置疑。 而「純米吟釀 蒼天」則是他們的自信之作,他們曾將其稱為「純米吟釀的標準」,足見對其作品的信心。 總括來說
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日本酒 澤 乃井-日本酒の魅力を沢山の人に伝えたいこだわって作ったお酒を取り扱っているネットショップです。 澤乃井を代表する定番商品のほか、季節限定のお酒や、樽詰め、ご贈答に喜ばれる澤乃井の特選ギフトも取り扱っております。 奥多摩の湧水から生まれた銘酒をぜひご堪能ください。 shopsawanoi澤乃井 純米大吟釀 芳釀參拾伍,17年ワイングラスでおいしい日本酒アワード(The Fine Sake Award)最高金賞受賞酒。有別於一般濃重的大吟釀作品,芳釀參拾伍可以用乾淨,純綷去形容,氣味清新,入口甘旨平衡,由於使用了奧多摩地區的岩清水,水質極佳,喝酒時甚至能感受到水的清澈,乾淨和
東京を代表する日本酒 澤乃井 の魅力と旨さの秘密に迫る 19年12月9日 エキサイトニュース
酒道呈獻澤乃井。Ohmine 清酒晚宴 小澤酒造 澤乃井,創立於1702年,經歷了三百多個寒暑,至今依然堅持釀造著傳統日本酒的味道。 大嶺酒造 Ohmine,於1955年閉業,至10年,才以打造國際化口味的新生代日本酒為目標而浴火重生。「澤乃井」 小澤酒造株式会社 (創業1702年) sawanoi *日本酒度 10 *酸度 16 *原料米/精米步合 五百万石(新潟) / 65 % 以近乎製造純米大吟醸的嚴謹態度製造而成。 香味華麗、豊富餘味為其特徵。 入口容易,甘甜又不失典雅。 已改為全年度供應 口感 口味 :甘甜易入口 香味 :華麗香氣 辛甜使用酵母: 酒精度:15% Features 澤乃井 生酛純米 元䘵酒,採用了江戶時代元䘵時期的釀造方法,特點是精米度低和使用水少,酒液一般帶微黃色,擁有複雜豐富的水果和米旨味道,酸度和甜度都高,是富有特色的美味作品。
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釀製出的清酒純淨順口,長年深受日本酒迷喜愛。 酒造也大方開放參觀,從新宿出發只要換一次車、約一個半小時車程,出站後(還是無人車站呢)便是酒造廣大腹地。園內更有自營的自家製豆腐專賣店、懷石料理乃至美術館, 相當適合一日行的觀光客參訪。 澤乃井 東京藏人 生酛 純米吟釀 產地品牌故事 澤乃井 酒造於13年~16年連續四年榮獲日本全國新酒評鑑會金賞。創業於元祿15年(西元1702年),是目前東京都內僅存的9家酒藏之一、更是歷史最悠久、產量最大的酒造。酒造 更多資訊 產區介紹 Japan 日本 日本酒主要指的是以米、米麴為原料發酵而成的酒精飲料。始於00久保田千壽是一種非常容易飲用的清酒,而我會最推薦給日本酒的初學者喔。 2 澤乃井純米大辛口 = SAWANOI JUNMAI DAIKARAKUCHI 圖片來源 Sawanoi / Ozawa Shuzo 澤乃井純米大辛口是一種從東京奧多摩地區製造的純米清酒。它是以嚴選的精白米製作,並有較乾爽的口感和較平衡的味道。這種日本酒比較沒有
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